I geni non sono il nostro destino.  
La scienza emergente dell'epigenetica mostra ora che la dieta e lo stile di vita sono responsabili di una parte significativa dell'invecchiamento e delle malattie attraverso la modifica dell'espressione genica.  
L'epigenetica fornisce un nuovo approccio all'invecchiamento della pelle, scoprendo cibi specifici ed altre strategie di stile di vita che portano all'attivazione di geni antinfiammatori e antiaging.  
L'epigenetica permette anche di stimolare la produzione di antiossidanti endogeni ed enzimi di disintossicazione che proteggono e preservano la pelle. Attraverso la modifica dello stile di vita e della dieta, si può aumentare la produzione di collagene e ritardare la sua degradazione, sopprimere l'infiammazione e restituire vitalità e compattezza alla pelle senza ulteriori applicazioni di prodotti per la cura della pelle.

Molti ricercatori nel corso dei secoli hanno cercato la Fonte della Giovinezza, e se la vera Fonte della Giovinezza potesse essere trovata attivando la nostra epigenetica per attivare i nostri geni della bellezza e della salute?  
E se fossimo noi a possedere la chiave per attivare i cambiamenti cellulari dall'interno verso l'esterno che portano a cambiare e invertire l'espressione dei geni della pelle nel tempo, aiutando la pelle a sembrare più giovane? 

L'epigenetica è alla base della tendenza "Beauty from Within" e ha il potenziale per definire le influenze del nostro ambiente non solo sulla nostra pelle, ma anche sul nostro intero processo di invecchiamento. Questo è il futuro non solo della cura della pelle, ma anche della medicina! 

Epi" è un prefisso greco che significa su o sopra, e l'epigenetica fa riferimento a fattori che agiscono sul nostro DNA per attivarli o disattivarli.  Pensate al nostro DNA come al nostro hardware, e all'epigenetica come al software che dice all'hardware cosa fare. La bellezza e importanza dell'epigenetica sta nel far sì che attraverso le cento o anche più decisioni che prendiamo ogni giorno, queste si imprimono sul nostro DNA e ne vediamo i risultati in quella immagine di noi nello specchio ogni mattina. 

Le modifiche epigenetiche consistono principalmente nella metilazione del DNA, nella modifica della coda degli istoni e nei cambiamenti dei microRNA.  
La più studiata di queste modifiche è la metilazione del DNA, che significa semplicemente che un gruppo metile è attaccato al gene. Un gruppo metile può anche essere staccato dal gene, ed è qui che entra in gioco la plasticità dell'espressione genica. Possono essere accesi e spenti. Spesso, quando un gene è pesantemente metilato in una certa regione "promotrice" del gene, quel gene è silenziato o spento. Non produrrà una proteina. Se il gene è un gene soppressore di tumori, allora spegnerlo non è auspicabile. Se è un oncogene, spegnerlo sarebbe una mossa intelligente. 
Per esempio, un particolare gene, GSTP1, è coinvolto nella produzione di enzimi di disintossicazione. È stato dimostrato che l'iper-metilazione lo spegne, il che significa che c'è meno capacità di disintossicazione per liberare il corpo dai tossici che possono contribuire a certi tipi di cancro. I polifenoli del tè verde, d'altra parte, hanno dimostrato di riattivare questo gene de-metilandolo. Il licopene, un carotenoide, ha dimostrato di fare lo stesso, almeno negli studi sulle colture cellulari. La metilazione del DNA è molto importante nello sviluppo del cancro, poiché il "silenziamento" genico di altri ben noti geni soppressori del tumore, come il P53, ad esempio, può permettere la crescita dei tumori. 
I filamenti di DNA sono avvolti da proteine istoni. Uno dei modi in cui l'epigenoma viene influenzato è modificando gli istoni. Quando gli istoni vengono modificati, il DNA si srotola (diventando così disponibile per la trascrizione o la produzione di proteine) o si avvolge, rendendo il DNA non disponibile per la trascrizione. 

Non sono più solo i prodotti esterni per la cura della pelle e le procedure come iniezioni, laser e filler l'unico modo per cambiare l'aspetto della pelle.  
I cambiamenti epigenetici sono stimolati e supportati da cambiamenti positivi dello stile di vita. Questa benefica espressione genica si rifletterà sulla pelle, migliorando anche la salute totale, i livelli di energia e possibilmente la nostra longevità.   

La pelle è l'organo più grande del corpo eppure è spesso trascurata come parte funzionale della nostra fisiologia.  
Ma respira, digerisce, espelle, protegge e ha persino il suo sistema immunitario. La pelle ha anche una connessione cervello-pelle. La pelle è il principale organo di rilevamento esterno e anche un bersaglio per i neurotrasmettitori.  

Le molecole naturali che si trovano nel cibo e negli integratori influenzano centinaia e persino migliaia di geni. La vitamina D è un buon esempio di questo, poiché si ritiene che influenzi 2.000 geni diversi. Questo significa che il cibo che mangiamo parla direttamente ai nostri geni. Il cibo è composto da composti bioattivi che influenzano i profili epigenetici alterando la metilazione del DNA o la modifica degli istoni, o influenzando la sufficienza o l'insufficienza dei substrati alimentari necessari per questi processi enzimatici. In effetti, tutto il nostro ambiente interagisce con il nostro intero genoma 24 ore al giorno. Il DNA è letteralmente immerso costantemente in un mare di informazioni derivanti dal cibo che mangiamo, dagli integratori che prendiamo, dai nostri pensieri, dall'ambiente emotivo e dalla nostra esposizione alle tossine ambientali.

I mirtilli, il melograno e gli alimenti contenenti sulforafano sono particolarmente potenti nel modificare l'espressione genica. I mirtilli sono una delle superstar anti-infiammatorie e antiossidanti. Questi piccoli gioielli possiedono poteri antiossidanti e antinfiammatori e sono pieni di fitonutrienti chiamati antociani, che sono i pigmenti responsabili del loro colore profondo, scuro e ricco. Studi scientifici hanno rivelato che le antocianine evitano naturalmente i danni indotti dalla glicazione stabilizzando la matrice del collagene, promuovendo la sintesi del collagene e migliorando la microcircolazione. Questo è stato scoperto per la prima volta studiando gli effetti del mirtillo (il mirtillo europeo) sulla formazione della cataratta, un classico esempio di danno indotto dalla glicazione nell'occhio.  
L'effetto dei mirtilli sull'invecchiamento della pelle è ancora più impressionante, poiché esercitano effetti epigenetici sulla pelle. Oltre a bloccare la glicazione, i mirtilli inibiscono le metalloproteinasi di matrice (MMP), che sono gli enzimi responsabili della rottura del collagene. Le MMPs aumentano con l'età e contribuiscono notevolmente alle rughe e all'invecchiamento della pelle. I polifenoli del mirtillo sono anche antinfiammatori e regolano l'invecchiamento della pelle causato dall'infiammazione.  
Un'altra fonte di energia che rigenera la pelle è il melograno che, come il mirtillo, esercita il suo effetto salutare sulla pelle attraverso l'epigenetica. I melograni sono ricchi di composti fenolici come l'acido ellagico, la punicalagina e l'acido punico. Topicamente, l'estratto di melograno promuove la salute della pelle in diversi modi: aumentando la proliferazione delle cellule cutanee dermiche e la sintesi del collagene, nonché inibendo le MMP che degradano il collagene, proteggendo così dagli effetti di invecchiamento del sole e dalle infiammazioni. 
Se assunti internamente, il succo, i semi e persino la buccia conferiscono proprietà anticancro, antinfiammatorie e salva pelle. Ricerche recenti hanno dimostrato che gli estratti di melograno inibiscono selettivamente la crescita di cellule tumorali del seno, della prostata, del colon e del polmone in coltura. In studi preclinici sugli animali, il consumo orale di estratto di melograno ha inibito la crescita di tumori ai polmoni, alla pelle, al colon e alla prostata. Un primo studio clinico di fase II del succo di melograno in pazienti con cancro alla prostata ha riportato un significativo prolungamento del tempo di raddoppio dell'antigene specifico della prostata, il che significa che il cancro non cresce così rapidamente. 

È stato dimostrato che il succo di melograno è efficace nel migliorare i danni da raggi UV nelle cellule della pelle umana - l'effetto del fotoinvecchiamento solare. Quindi, se il danno UV è impedito, la cascata di infiammazione (NFkB) e lo stress ossidativo è impedito, con conseguente prevenzione delle rughe.  
Il melograno sembra avere tutto per quanto riguarda la salute della pelle: evita i danni del sole, riduce l'infiammazione, aiuta a produrre collagene, combatte i radicali liberi con il suo arsenale antiossidante, e poi attiva il nostro macchinario cellulare per aumentare i nostri livelli di antiossidanti ed enzimi disintossicanti attraverso l'upregulation del percorso Nrf2. 
È stato dimostrato che l'olio di melograno rigenera effettivamente l'epidermide stimolando i cheratinociti (cellule della pelle).  
Questo è dovuto al fatto che è una fonte potente di un acido grasso coniugato Omega-5 e di un fitoestrogeno benefico - una rara fonte vegetale di CLA (acido linoleico coniugato). I CLA si trovano principalmente in alimenti animali come la carne di manzo e il latte e molto di più nelle mucche nutrite con erba. Questo studio si unisce ad altre ricerche che supportano l'olio di semi di melograno come trattamento topico della pelle. In un altro studio sull'olio di semi di melograno, l'applicazione topica ha dimostrato di diminuire significativamente l'incidenza del cancro alla pelle nei topi dopo l'esposizione a sostanze chimiche cancerogene. 

Il sulforafano è un'altra fonte di energia per la pelle. Questo fitonutriente che si trova nelle verdure crucifere come il cavolo, il cavolo cinese, la bietola e i broccoli è un alimento super multifunzionale. In termini di salute della pelle, il sulforafano epigeneticamente diminuisce l’attività di  AP-1, le MMP che distruggono il collagene e l'NFkB che istiga l'infiammazione, mentre allo stesso tempo epigeneticamente attiva Nrf-2, stimolando così i meccanismi cellulari che generano antiossidanti e anche gli enzimi di disintossicazione di fase 2, compreso il glutatione. Naturalmente, il sulforafano fa questo in tutto il corpo, non solo sulla pelle, quindi fornisce chemioprevenzione e lotta all'infiammazione in tutto il corpo. Questo è un fitonutriente da includere ogni giorno.  

Cos'è l'Nrf-2: Nuclear factor-erythroid-2-related factor 2? 

L'Nrf-2 è un cambio di gioco nel paradigma anti-aging, anche se non è ancora molto conosciuto. Presto farà impazzire i baby boomer in cerca di giovinezza e di regole, perché l'Nrf-2 è emerso come "guardiano della durata della salute e guardiano della longevità della specie", come un gruppo di ricercatori lo ha coniato nel 2010. 

L'Nrf-2 è un fattore di trascrizione espresso in tutti i tessuti, alcuni più di altri, che stimola la produzione di più di 200 geni diversi coinvolti nella protezione cellulare. Questo sì che è un interruttore generale! Potrebbe l'Nrf-2 essere il "master switch" dell'invecchiamento?  
L'Nrf-2 accende la produzione di antiossidanti del corpo per spegnere i radicali liberi, e accende anche gli enzimi disintossicanti del corpo, come il glutatione e la superossido dismutasi (SOD) che sono usati per disintossicare le tossine dal cibo, dagli agenti inquinanti o anche dalle infezioni. Queste due attività sono potenti in termini di protezione del corpo dagli agenti nocivi dell'invecchiamento; ricordiamo che l’epidermide ha elevate quantità di Nrf-2. Durante la guarigione delle ferite, l'Nrf-2 viene riregolata nella pelle, ed è stato anche scoperto che è protettiva contro il cancro della pelle indotto dai raggi UVB.  

L'Nrf-2 inoltre regola l'infiammazione attraverso molteplici vie, il che ha implicazioni diffuse per la nostra salute generale e la prevenzione delle malattie, molte o la maggior parte delle quali sono dovute all'infiammazione cronica. E non dimentichiamo che l'infiammazione è anche coinvolta nell'invecchiamento della pelle, nella formazione delle rughe e nella perdita di elasticità. 

Cibi e spezie che attivano l'Nrf-2  

Tè verde  
Broccoli e altre verdure crucifere  
Zenzero  
Aglio  
Curcumina  
Olio d'oliva  
Olio di pesce  
Licopene (pomodori, pompelmo rosso/rosa, anguria, papaia, mango) 

La scienza dell'invecchiamento della pelle è esplosa negli ultimi cinque o dieci anni e ora è stata definita fino al livello molecolare. Lo studio della genomica nell'invecchiamento della pelle fornisce molteplici obiettivi per prevenire o rallentare il processo di invecchiamento della pelle. Attraverso i cambiamenti della dieta e dello stile di vita, compresa l'integrazione di alcuni nutrienti mirati, ora abbiamo una maggiore comprensione e capacità di esercitare un certo controllo sul processo di invecchiamento. Incorporare nella dieta bacche come mirtilli, melograno e verdure crucifere può promuovere l'espressione genica favorevole dei geni specifici coinvolti nell'invecchiamento della pelle. Il futuro della medicina estetica sarà notevolmente migliorato dal concetto di bellezza IN&OUT e dall'adozione di nuovi stili di vita e di alimentazione. 

Nel mio libro Cracking the Beauty Code: How to program your DNA for health, vitality, and younger-looking skin scrivo di 6 percorsi critici per attivare i tuoi geni della bellezza.  
Essi comprendono la nutrizione, gli integratori, la riduzione dello stress, il sonno adeguato e la disintossicazione. 

All'intersezione dei tuoi geni e delle tue scelte di vita si trova la versione sana e più giovane di te! 

*Articolo tradotto e ripreso da Agro Food Industry Hi Tech - May/June 2019 - Vol. 30(3)

ANNE MARIE FINE
Fine Natural Products, LLC | USA

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