Il mercato delle vitamine e degli integratori alimentari personalizzati ha storicamente attirato solo i consumatori di prodotti ad alta qualità nutrizionale. Con l’arrivo del COVID-19, i consumatori hanno però posto una maggiore attenzione alla propria salute, spingendo così la domanda di mercato verso soluzioni di benessere efficaci, soprattutto attraverso opzioni personalizzate che soddisfino le proprie specifiche esigenze di salute e offrano un buon rapporto qualità-prezzo. Le aziende, soprattutto quelle più grandi, hanno riconosciuto in questo una grande opportunità e, grazie alle nuove tecnologie...

Il collagene è una proteina fibrosa che viene prodotta naturalmente dal corpo umano e svolge un ruolo fondamentale in vari processi biologici. Esso è composto da diversi amminoacidi, tra cui prolina, glicina, arginina e idrossiprolina. Questi ultimi svolgono un ruolo importante nel mantenere il corpo in buona salute, in particolare sono responsabili della salute delle articolazioni, della crescita muscolare e della luminosità generale.

Essendo la proteina più abbondante presente nel nostro organismo, il collagene offre...

Il cioccolato la fa da protagonista durante il periodo pasquale, e non solo! Il suo consumo, infatti, non si limita a questa occasione e diverse sono le innovazioni ricercate oggi per attrarre i consumatori, tra cui ad esempio le ricette vegane. Di seguito riportiamo tre tendenze chiave del cioccolato che sono destinate a deliziare i nostri palati nel 2022 e oltre. Espandere il fascino del cioccolato vegano: I consumatori dell’industria alimentare stanno cercando di ridurre il consumo di ingredienti di origine...

Anche quest’anno, Morning Consult e IBM hanno condotto l’indagine “IBM Food Sustainability Study” negli Stati Uniti e in Europa analizzando l’importanza che i consumatori danno alla sostenibilità alimentare.  

L’indagine, che ha coinvolto circa 3500 persone, tra cui 988 italiani, mostra come e quanto sia importante conoscere la provenienza del cibo che portiamo sulle nostre tavole, ma anche come i consumatori stiano non solo diventando sempre più responsabili nelle scelte d’acquisto, ma più esigenti nei confronti dei brand e dei retailer, ai quali è chiesta chiarezza e trasparenza dei processi con il supporto della tecnologia...

Al recente MARCA 2022, sono stati presentati i dati dell’Osservatorio Packaging del Largo Consumo di Nomisma. Silvia Zucconi – Responsabile della Business Unit Market Intelligence di Nomisma – ha proposto una (re)visione del ruolo che la sostenibilità ricopre oggi, alla luce del mutato contesto internazionale. Il conflitto russo-ucraino...