Mescolando un pizzico di luce solare e un secchio d’acqua con un soffio di anidride carbonica, si ottiene il carburante per alimentare la più recente fabbrica biologica del mondo: piccoli batteri blu-verdi chiamati spirulina. Ingegnerizzando il cianobatterio Arthrospira platensis (spirulina) affinché esprima anticorpi contro alcune delle malattie più difficili da trattare, gli scienziati della società biotecnologica Lumen Bioscience non solo aggiungono la spirulina...

Il 5 ottobre 2022 il premio Nobel per la chimica è stato assegnato a Carolyn R. Bertozzi, Morten Meldal e  K. Barry Sharpless per l’elaborazione della “click chemistry” e della “bioorthogonal chemistry”. Barry Sharpless è il primo a pubblicare un articolo molto importante in cui punta a semplificare la produzione di molecole complesse, ipotizzando una forma di chimica semplice ma affidabile, e in cui le reazioni avvengano rapidamente e senza sottoprodotti indesiderati. Lo stesso Barry Sharpless e Morten Meldal...

Il premio Nobel 2022 per la fisiologia e la medicina è stato assegnato a  Svante Pääbo, il padre delle ricerche sul DNA antico, per il suo contributo alla decifrazione dell’intero genoma di Neanderthal e di altri ominini ormai estinti. L’umanità è sempre stata incuriosita dalle sue origini. Da dove veniamo e come siamo...

Il 4 ottobre 2022 il premio Nobel per la fisica è stato assegnato a John Clauser, Alain Aspect e Anton Zeilinger per i loro esperimenti rivoluzionari utilizzando i così detti stati quantistici “entangled”. In questi stati due particelle si comportano come un’unica unità, anche quando esse vengono separate. Ciò che accade a una delle particelle di una coppia “entangled” determina ciò che accade all’altra particella, anche se molto distante. Per molto tempo gli scienziati si sono chiesti se questa correlazione fosse dovuta al...

Negli ultimi anni sono aumentate le prove scientifiche che la cannella possa esercitare effetti benefici sul diabete mellito di tipo 2 grazie all’attività biologica dei suoi composti bioattivi. Questa review fornisce una panoramica degli effetti della cannella sui parametri clinici del diabete e riassume i meccanismi d’azione molecolare della cannella sul metabolismo del glucosio e dei lipidi. I criteri di ricerca...

Quando ci si trova nella corsia dei surgelati, è quasi impossibile sapere se quella bistecca Salisbury si è scongelata e ricongelata – un processo con conseguenze potenzialmente dannose. Per questo motivo, i ricercatori che hanno pubblicato il loro lavoro su ACS Sensors hanno progettato un dispositivo per uso alimentare a partire da materiali commestibili, tra cui sale da cucina, cavolo rosso e cera d’api, che permette di saperlo. Il sensore di prova fornisce una lettura a colori quando viene riscaldato al di sopra di una temperatura specifica, che può essere regolata da -58 a 32 gradi...

Con la legalizzazione della coltivazione della canapa, i prodotti contenenti cannabidiolo (CBD) sono diventati popolari. Molti di questi oli e creme sostengono di alleviare il dolore e altre condizioni; ora, una nuova ricerca riportata su ACS Applied Materials & Interfaces suggerisce che il CBD potrebbe avere un’altra funzione: come bioplastica. Il team di ricerca ha creato un materiale bioplastico a base di CBD che un giorno potrebbe essere usato in impianti medici, involucri alimentari e altro ancora. La cannabis (Cannabis sativa) è ben nota per lo “sballo” euforico che dà ai consumatori,causato da una sostanza chimica chiamata...

È possibile che gli scienziati siano tentati di focalizzare le proprie ricerche su tesi convincenti a priori, trascurando dati importanti?
Sì, è possibile. Sono, d’altronde, esseri umani e, per quanto applichino con rigore il metodo scientifico, la selezione dei dati potrebbe essere influenzata da quelli che vengono chiamati bias sperimentali, cioè distorsioni dettate da ciò che si “vorrebbe trovare”. Un caso esplicativo è quello dello studio eseguito da...

Il 4 aprile 2022, è stata pubblicata l’ultima parte del “VI Rapporto di valutazione dell’IPCC” (il Gruppo intergovernativo sul cambiamento climatico). Il verdetto è drammatico: se la civiltà umana non modifica radicalmente il rapporto con la natura, di qui alla fine del secolo, il riscaldamento globale potrebbe arrivare a sfondare quota 3 gradi al di sopra dei livelli pre-industriali, aprendo scenari catastrofici. In altre parole, il futuro è già qui: occorre pensare la fine. Cosa significa? Significa, innanzitutto, riconoscere che eventi, un tempo remoti e poco probabili, sono ora un orizzonte vicino e definito; sappiamo cosa ci riserva un futuro ormai alle porte...

Da più di 10 anni, Seppic si impegna ad offrire soluzioni naturali ed efficaci nel campo della nutraceutica e della nutricosmetica. Con il lancio di SEPITONE™, Seppic riconferma la sua expertise nel segmento della Beauty from Within e propone un ingrediente
innovativo per promuovere un colorito dall’aspetto sano e naturale. Una pelle sana e luminosa può essere definita da una combinazione di diversi parametri, tra cui il colore dell’incarnato, l’uniformità del colorito e la morbidezza cutanea. Questi tre fattori possono essere influenzati positivamente da una dieta ricca di antiossidanti. SEPITONE™, realizzato senza additivi o conservanti, è un...