I microbi, o microrganismi, sono organismi microscopici come batteri, virus, funghi e alghe. Possiamo trovare i microbi quasi ovunque sul pianeta e in una serie di ambienti come l’acqua, il suolo, l’aria e all’interno del corpo umano. Sebbene alcuni microbi possano essere dannosi per la nostra salute, altri svolgono un ruolo importante per la salute e l’alimentazione umana. I microbi sono stati utilizzati per secoli nella scienza e nella produzione...

Numerosi studi in letteratura hanno rilevato un’associazione tra il consumo regolare di cioccolato, a dosi moderate, e un minor rischio di mortalità. A ribadire i possibili effetti protettivi del cioccolato è l’analisi dei dati della coorte dell’Alpha-Tocopherol, Beta-Carotene cancer prevention (ATBC) study, seguita ormai per 30 anni. Analizzando in una prima fase i dati di oltre 27.000 uomini...

È importante cosa (e quanto) mangiamo oppure è più rilevante a che ora consumiamo i nostri pasti? Mentre alcune conferme sperimentali hanno effettivamente evidenziato una certa importanza al proposito dell’ora e della composizione della cena...

Gli omega-3 sono acidi grassi che svolgono un ruolo essenziale nella dieta e nell’alimentazione. Sono molto apprezzati dai consumatori per i loro presunti benefici per la salute, che vanno dalla salute del cuore e del sistema cardiovascolare al miglioramento dei sintomi della depressione, della salute degli occhi e dello sviluppo infantile. Aumento degli omega-3 a base di piante e microalghe. Esistono tre tipi principali di omega-3: Acido alfa-linolenico (ALA), acido eicosapentaenoico (EPA) e acido docosaesaenoico (DHA). L’EPA e il DHA si trovano comunemente...

Secondo uno studio pubblicato da scienziati dell’Agricultural Research Service e dai loro colleghi su mBio, gli adulti sani che seguono una dieta varia con almeno 8-10 grammi di fibra solubile al giorno hanno meno microbi resistenti agli antibiotici nell’intestino.

I microbi che presentano resistenza a vari antibiotici comunemente usati, come la tetraciclina e l’aminoglicoside, sono una fonte significativa di rischio per le persone in tutto il mondo, con...

Gli scienziati del Quadram Institute e della University of East Anglia hanno dimostrato, grazie a una ricerca sui topi, che il trapianto di microbiota fecale da topi giovani a topi anziani può invertire i segni dell’invecchiamento nell’intestino, negli occhi e nel cervello. Nell’esperimento inverso, i microbi dei topi anziani hanno indotto infiammazioni nel cervello dei giovani riceventi e hanno impoverito una proteina chiave necessaria per una visione normale.

Questi risultati dimostrano che i microbi intestinali svolgono un ruolo nella regolazione di alcuni degli effetti dannosi dell’invecchiamento e aprono la possibilità di terapie basate sui...

Non è raro che proprio negli allevamenti rurali e familiari ben tenuti e senza alcun apparente motivo le galline depongano uova che in modo più o meno evidente puzzano di pesce. Questo grave difetto è comparso anche negli allevamenti industriali nel secolo scorso, ma non più oggi, quando si è scoperta l’origine e che non era, come alcuni avevano creduto, la presenza di farine di pesce nell’alimentazione delle galline. La scoperta dell’origine di questo grave difetto che rende non usabili le uova che puzzano di pesce è avvenuta solo con la conoscenza di due diversi componenti: l’alimentazione e la genetica delle galline, e il concomitante studio...

Il metano è, senza dubbio, uno dei più potenti gas serra, dato che il suo contributo al fenomeno del riscaldamento globale vale circa 20 volte quello dell’anidride carbonica e che necessita di tempi lunghi per essere riossidato a CO2 in atmosfera. Le fonti di metano sono sia naturali (paludi, risaie, meteorismo digestivo degli erbivori), sia antropiche (estrazione, trasporto e distribuzione del gas, estrazione del carbone). Per quanto riguarda le fermentazioni digestive dei carboidrati strutturali (fibra), i ruminanti sono gli erbivori che producono le maggiori quantità di metano. Secondo stime recenti...

Il 4 aprile 2022, è stata pubblicata l’ultima parte del “VI Rapporto di valutazione dell’IPCC” (il Gruppo intergovernativo sul cambiamento climatico). Il verdetto è drammatico: se la civiltà umana non modifica radicalmente il rapporto con la natura, di qui alla fine del secolo, il riscaldamento globale potrebbe arrivare a sfondare quota 3 gradi al di sopra dei livelli pre-industriali, aprendo scenari catastrofici. In altre parole, il futuro è già qui: occorre pensare la fine. Cosa significa? Significa, innanzitutto, riconoscere che eventi, un tempo remoti e poco probabili, sono ora un orizzonte vicino e definito; sappiamo cosa ci riserva un futuro ormai alle porte...

Da più di 10 anni, Seppic si impegna ad offrire soluzioni naturali ed efficaci nel campo della nutraceutica e della nutricosmetica. Con il lancio di SEPITONE™, Seppic riconferma la sua expertise nel segmento della Beauty from Within e propone un ingrediente
innovativo per promuovere un colorito dall’aspetto sano e naturale. Una pelle sana e luminosa può essere definita da una combinazione di diversi parametri, tra cui il colore dell’incarnato, l’uniformità del colorito e la morbidezza cutanea. Questi tre fattori possono essere influenzati positivamente da una dieta ricca di antiossidanti. SEPITONE™, realizzato senza additivi o conservanti, è un...